一根小莴笋去皮切丁，姜切丝，蒜切碎
鸡胸肉半块，切丁，放入少量的生抽、盐、料酒、淀粉和生姜丝，搅拌均匀腌制10～15分钟
冷锅放适量油，烧至7成热放入蒜末，把腌制好的鸡丁倒入翻炒至颜色发白，再倒入莴笋丁，翻炒至熟！喜欢吃脆的莴笋就可以盛出来了，喜欢吃软点的莴笋，可以加少量水，盖锅盖闷2分钟！刚才腌鸡丁放了盐和生抽，有咸味，所以盐大家酌情少量增加！（出锅前加哦）
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