卡通馒头（小狗串串）
9.0
综合评分
27
人做过这道菜
猫小咪Mia
配方可做2串迷你小狗馒头（每串3个）
用料
卡通馒头（小狗串串）的做法
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先将中筋面粉、纯牛奶、玉米油、细砂糖、干酵母倒入盆中，揉成团
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从大面团中分出60克，揉至光滑，剩余的面团及时加盖保鲜膜，放旁备用
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将60克面团平均分为6份，每份都排气后，用刮板上下左右压一压，最后压成一个梯形，取一张油纸，三个面团为一组，如图排列，然后加盖保鲜膜，放旁备用
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从剩余的备用面团中，取出3.5克，加入少许可可粉，揉成棕色面团
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将棕色面团揪出一点点（将用来制作小狗的鼻头，所以不需要很多），剩余的棕色面团平均分为6份
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取其中一份棕色面团再平均切成2份，排气揉成水滴状，用指腹压扁，这是小狗的耳朵，同样的做法，完成另外5份
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取一根竹签，将白色梯形面团串起来
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白色面团表面刷点牛奶，将耳朵黏贴起来
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接下来制作表情的部分，取少许白色面团排气擀平，用圆形裱花嘴压出圆形，这是小狗的眼白，再取少许面团加入竹炭粉，揉成黑色，点缀做出眼睛
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取3克面团加入红曲粉，揉成红色，将红色面团排气分成6份，分别揉成圆锥状，再切一条白边围在圆锥下端，顶部搓个小白球，帽子便做好了
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最后将帽子黏贴在小狗的头部，用黑色面团搓成线，制作出嘴巴和眉毛，之前剩余的棕色面团，搓成小圆点，做成鼻头
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用干刷子沾点红曲粉，刷出小腮红，所有造型完成后，发酵至1.5倍大，水开后上锅，中小火蒸8分钟，关火后焖5分钟再揭盖
