紫薯月饼 附紫薯馅
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红红私房小厨
用料
紫薯月饼 附紫薯馅的做法
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方子内的紫薯是蒸熟去皮，压碎后的分量！！！
馅料部分所有东西放在不粘锅。
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小火炒至不粘刮刀，延展性很好就行！
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盛出来直接放保鲜袋，除去空气扎紧袋口自然放凉！
装在碗里只是为了拍照！！！！
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冷了以后再看，延展性很好！！！
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转化糖浆、碱水、花生油放一起搅拌均匀！
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放入面粉压拌均匀
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分割20克每个，或者15克每个。
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紫薯馅分割30克每个，或者35克每个！
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取一个饼皮捏圆，放上紫薯馅。
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虎口收圆，挨个全部包好！
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放入模具
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按压在烤盘上
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表面喷水，放入200度预热的烤箱烤8-10分钟！
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取出刷蛋奶液。
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继续送入烤箱180度烘烤8-10分钟，上色即可，时间仅仅作为参考！！
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取出放在烤盘自然放凉！
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放凉后挨个放在月饼拖上。
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套上袋子，放入脱氧剂，封口！
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回油后的状态！
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没用锯齿刀，没切好！
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尝一下，好好吃！！！
