减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬

3 人做过这道菜
为了鼓励家人减脂,用时蔬代替米饭,又好吃的减脂餐第一弹!

用料  

巴沙鱼/龙利鱼 200-300克
青瓜(黄瓜) 1根
豌豆 100克
玉米粒 100克
青椒(水果椒) 50克
黑胡椒 1勺
淀粉 1勺
料酒 2勺
生抽 3勺

减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法  

  1. 【腌鱼】:巴沙鱼/龙利鱼 200-300克,解冻后切成块,放入生抽2勺,料酒2勺,淀粉1勺,黑胡椒1勺,腌制20-30分钟。

    减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法 步骤1
  2. 【切丁】:青瓜1条、青椒1-2个切丁,豌豆粒和玉米粒洗净沥干

    减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法 步骤2
  3. 【焯水】:1、把蔬菜们放入滚水中煮半熟,(大概40秒钟),捞起沥干。PS:豌豆不容易熟,可以单独煮2分钟豌豆! 黄瓜和玉米稍稍烫一下就好,不要煮太久会软掉的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。2、腌制好的巴沙鱼/龙利鱼块也下锅烫一下备用。

    减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法 步骤3
  4. 【调底料】:一勺淀粉+2勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒+30g水 拌匀备用。   

    减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法 步骤4
  5. 【炒】:1、倒入适量食用油,加入蒜片炒香后,蔬菜们下锅翻炒。2、加入刚扮好的底料,加入龙利鱼/巴沙鱼块。3、翻炒均匀。

    减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法 步骤5

小贴士

1、豌豆不容易熟可以多煮两分钟

2、可以加上自己喜欢的胡萝卜丁或者土豆丁,这两个也不容易熟,要多煮两分钟

3、没有龙利鱼也可以加点鸡丁什么的,一样先腌制15-20分钟。可以放油后先炒鸡丁至变色,再下这些蔬菜~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2019-09-01 18:09:45
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减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的答疑

  • 马里奥_me5g  2019-09-04  
    1
    不放淀粉行不行
    作者回复 2019-09-04  
    不放淀粉怕不嫩,我还没试过不放淀粉,你可以尝试一下hhhhh
  • 牧羊女1705  2019-09-01  
    0
    非常棒
    作者回复 2019-09-01  
    嘻嘻😁

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