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清爽的茭白炒鸡蛋

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作为土生土长的浙江人，小时候吃茭白最多的做法就是煎蛋了，只用盐和味精调味，茭白的清甜融和鸡蛋的鲜味，不一样的鲜甜

用料  

茭白 2根
鸡蛋 3个
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量

清爽的茭白炒鸡蛋的做法  

  1. 茭白切丝

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加适量盐打撒备用，不要加太多盐，让鸡蛋有个底味就好，因为炒茭白时，还要加盐

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 锅里加少许油，加茭白炒至变软

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 加鸡蛋，煎至成型

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 煎成型后加水至鸡蛋一半高度，加盐，闷煮5-10分钟

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 水分收干加少量味精出锅，清爽美味的茭白煎蛋出锅啦！不用收太干我就喜欢这个汤，所以我会在步骤5多加水

    清爽的茭白炒鸡蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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清爽的茭白炒鸡蛋相关分类

清淡 家常菜 煎
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该菜谱发布于 2019-09-01 15:34:00
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