掰下这块组织,里面有蟹肠和便便,吃起来有泥腥味(嗯!?我怎么会知道。)
不要解开绑蟹绳,用筷子从蟹尾部插穿至嘴部,千年杀,一招毙命。(实测效果不理想,长达18分钟,青蟹依然在痛苦中挣扎。)
换一招狠的,火眼金睛穿刺大法。用两根筷子插入青蟹眼部,直至穿透蟹身,胆大的可以稍微捣一捣筷子,破坏神经元。几分钟就驾鹤归西,推荐~(刽子手的差事交给我老爸完成。大家要小心青蟹假死,一旦解开,猝不及防被夹到,有的是罪受~蟹类的大钳是十分彪悍的,世上最大力的螃蟹能一秒夹碎一只大椰子。)
解开蟹绳,仔细刷干净蟹壳,肚子朝上放入蒸架。摆上姜片,葱段。锅内煮沸水,加入料酒,中火蒸15分钟左右。(葱段好像没啥用,可以省略。)
介绍两种调汁做法:1️⃣蟹醋+姜末(没有蟹醋就用陈醋+姜末+白糖代替。)用微波炉加热30秒,激发醋和姜的香气。 2️⃣海鲜捞汁+葱花+姜末。 喜欢蒜的还可以加点蒜泥。没有海鲜捞汁就用生抽加一点点醋加点小米辣代替。(我都是调两碗汁,左蘸蘸,右蘸蘸,快活似神仙~)
这是我无意间发现的海鲜捞汁,味型咸鲜,一点点酸,微微辣,黏着力佳,宝藏海鲜蘸汁,回购了好几瓶。
展示下迷人肥厚爆满的蟹膏,半夜上这图简直是犯罪。
母蟹钳VS公蟹钳。用核桃夹夹碎蟹钳,拉开,内容引起极度舒适。(和指甲颜色好配。)
以上留言由作者回复后显示