冰糖雪梨水

7.8 综合评分
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进入秋季,我们的第一反应就是滋阴润燥。提到滋阴润燥,适合大众的饮品甜汤莫过于冰糖雪梨水。
冰糖雪梨水有着温和的属性,作为药膳食用,有着养阴生津,润肺止咳的功效,对于肺燥咳嗽,咳血的人来说非常适合食用;作为饮品甜汤,冰糖雪梨水又是一道味道甜美,滋养身体的美食。下面就来看看这道美食如何制作吧!

用料  

雪梨 1个
冰糖 25克
枸杞 1小把
2碗半

冰糖雪梨水的做法  

  1. 备好以上材料。

    冰糖雪梨水的做法 步骤1
  2. 雪梨削皮,去籽切块,在这提醒下,因为水果大多数营养都储存在果皮中,果皮削出来后留用。但前提必须洗干净,以防农药残留。当然这也是个人选择,皮也可以直接去掉。

    冰糖雪梨水的做法 步骤2
  3. 倒入2碗半水后放入果皮煮制。

    冰糖雪梨水的做法 步骤3
  4. 在煮制过程中水沸腾就可以将果皮捞出,因为果皮煮久会让雪梨水带有点酸味。

    冰糖雪梨水的做法 步骤4
  5. 果皮捞出后,放入果肉,再次煮沸。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

    冰糖雪梨水的做法 步骤5
  6. 在最后5分钟时加入枸杞和冰糖煮制。

    冰糖雪梨水的做法 步骤6
  7. 一份味道甜美,滋阴润燥的甜品完成咯~

    冰糖雪梨水的做法 步骤7

小贴士

(1)如果要放果皮煮制,切记煮沸后捞出,时间不宜过长;
(2)果肉上的籽尤其是中间的芯也要去除干净,否则也会发酸;
(3)冰糖雪梨水主要体现梨水的味道清新甜美,因此冰糖不宜过多,适中就好。

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冰糖雪梨水的答疑

  • 神鬼皆畏  2个月前  
    1
    可以不用砂锅吗
    作者回复 2个月前  
    可以的,这个没有限制
  • 慕雅_m3jd  3个月前  
    1
    要炖那么久吗?
    作者回复 3个月前  
    主要把梨汁充分熬出来就好,时间只是个大概,没有说一定要限制在这个时间点上。
  • 小顾小小清  20天前  
    0
    可以换成白砂糖吗
    作者回复 20天前  
    可以,冰糖本来就是白砂糖熬煮后的结晶体。
  • 苏苏洛啦  25天前  
    0
    不知道为啥我按照三十分钟煮的枸杞还不熟,又多煮了五分钟
    作者回复 25天前  
    哈哈你确定煮的是枸杞吗,一般干枸杞用开水泡几分钟就能吸水泡开了,不用那么长时间,加上干枸杞本身可以生吃,不用担心熟不熟的问题。
  • 飘逸女人  27天前  
    0
    给孩子喝不放枸杞行吗?
    作者回复 27天前  
    可以,这个没有限制的。
  • 小鱼干_1i75  1个月前  
    0
    枸杞必须要放吗?可以换成别的吗
    作者回复 1个月前  
    可以的,比如红枣,银耳这些清燥养润的食材。

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