藕粉桂花糕

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用料  

藕粉 40克
牛奶 100克
糯米粉 60克
糖霜 15克
糖桂花 适量

藕粉桂花糕的做法  

  1. 将糖霜,藕粉,糯米粉混合,加入冷牛奶搅拌均匀,再适量加入少许糖桂花。

    藕粉桂花糕的做法 步骤1
  2. 1水开后上锅大火蒸15分钟2.然后再在已经凝固的表面刷一层糖桂花。3.继续蒸15分钟出锅。

    藕粉桂花糕的做法 步骤2
  3. 晾凉后倒出,分切装盘。

    藕粉桂花糕的做法 步骤3

小贴士

1.牛奶可以替换成凉开水,切勿使用热水。
2.容器建议选用玻璃或陶瓷,容易脱模。
3.取出晾凉后再切会更好切,刀口平整。
4.也可以做成多层,中间夹抹茶或者红豆沙。口感更丰富,颜色也更好看。
5.糖霜可以替换成白砂糖,保证融化无颗粒即可。

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该菜谱发布于 2019-08-31 16:24:05
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