万能的炸丸子
6.3
综合评分
20
人做过这道菜
-你的小可爱
用最好的食材宠最矫情的男朋友。 这是一个骗二狗子吃肥肉的绝佳菜谱😎
我家小狗是一🌟🌟肥肉都不吃的
早些年他特别爱吃馄饨
一口一个
然后突然有一天他咬开了一个馄饨
看见了一丢丢肥肉
就再也不吃馄饨了😥
确认过 是个矫情🐶了
不过这个用五花肉做的丸子
他还是吃的很开心的♥️
我家小狗是一🌟🌟肥肉都不吃的
早些年他特别爱吃馄饨
一口一个
然后突然有一天他咬开了一个馄饨
看见了一丢丢肥肉
就再也不吃馄饨了😥
确认过 是个矫情🐶了
不过这个用五花肉做的丸子
他还是吃的很开心的♥️
用料
万能的炸丸子的做法
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就是这样的一块五花肉，先去皮，切小块
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剁碎。纯手工打造的小肉泥
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差不多就是这个样子啦，还是能看到有一些肥的。肉泥细腻一点比较容易团
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放在一个深一点的容器里，加姜末、小葱花、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉
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同一方向搅拌上劲，所有材料充分混合拌匀就可以啦
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油温六成就可以下丸子了，小火慢炸，我是一个一个用手搓圆的，速度比较慢，所以有的颜色深快熟了
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炸成这样就行了，如果要直接吃，可以升高油温再复炸一下，外皮更酥脆
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后来给小狗🐶做的高汤娃娃菜配小肉丸，上来就挑肉丸吃，什么肥肉根本不在乎了
小贴士
1⃣️炸好的肉丸放冰箱冷冻保存，做菜随取随用
2⃣️六成油温就是差不多木筷放进去冒泡的样子
3⃣️丸子下锅不要着急翻，小火不会糊的，成型表皮泛黄再动，轻轻晃动油锅也可
4⃣️小葱花建议葱白多一些，感觉葱叶比较容易糊
2⃣️六成油温就是差不多木筷放进去冒泡的样子
3⃣️丸子下锅不要着急翻，小火不会糊的，成型表皮泛黄再动，轻轻晃动油锅也可
4⃣️小葱花建议葱白多一些，感觉葱叶比较容易糊
