五花肉(我用650克)抹上调味,放冰箱腌两天。
五花肉从冰箱拿出放置到回复室温,拿掉迷迭香后移到铺上锡纸的烤盘,
五花肉无需盖着,皮向上,200度上下火烤一小时。放凉后切片。
上传你做的非广式或港式脆皮烧肉