返砂芋头&番薯

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用料  

芋头 1个
番薯 2个(小的)
细砂糖 300克
食用油 300克
一小碗
芝麻 一小把

返砂芋头&番薯的做法  

  1. 1.材料

    返砂芋头&番薯的做法 步骤1
  2. 2.芋头和番薯切块

    返砂芋头&番薯的做法 步骤2
  3. 3.炒锅热油发下番薯炸

    返砂芋头&番薯的做法 步骤3
  4. 4.这个颜色就OK了

    返砂芋头&番薯的做法 步骤4
  5. 5.接着放芋头进去炸(也可以跟番薯一起炸也可以,我切的有点多就分开炸)

    返砂芋头&番薯的做法 步骤5
  6. 6.炸成这样就好了(不知道熟不熟可以拿个牙签插一下,一插就穿就熟了)

    返砂芋头&番薯的做法 步骤6
  7. 返砂芋头&番薯的做法 步骤7
  8. 7.点油在锅里放糖加半碗水煮,要不停的搅

    返砂芋头&番薯的做法 步骤8
  9. 8.水开起来了放入芝麻继续煮

    返砂芋头&番薯的做法 步骤9
  10. 9.煮成这样糖都化没颗粒了,有点拉丝状就可以了

    返砂芋头&番薯的做法 步骤10
  11. 10.倒入芋头和番薯翻炒均匀裹上糖就可以

    返砂芋头&番薯的做法 步骤11
  12. 11.成品

    返砂芋头&番薯的做法 步骤12

小贴士

喜欢甜小伙伴可以多放点糖,我炒的没那么干,喜欢干的可以把糖浆炒粘稠一些关火翻炒就可以了
 

返砂芋头&番薯相关分类

该菜谱发布于 2019-08-30 16:22:27
51 收藏


返砂芋头&番薯的答疑

  • 广东客家  2019-11-18  
    1
    你的这个挂霜有点失败,吃起来有点黏没有脆感,返砂芋头挂霜是干的没有黏的感觉,熬糖的时候也不要熬了过久,熬制白色冒泡就可以放芋头关火翻炒用风扇快速翻炒,就可以了。
    作者回复 2019-11-30  
    家人比较细吃这种样的,就没有返砂挂霜
  • 男二号i  2019-08-30  
    0
    金玉满堂
    作者回复 2019-09-03  
    美名😅

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