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0添加手工小凉皮

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用料  

凉水 和到面软硬正好就行
盐 3克
面粉 500克

0添加手工小凉皮的做法  

  1. 取500克面粉，加入3克盐，适量水

    0添加手工小凉皮的做法 步骤1

  2. 和成软硬适度的面团，用湿布盖起来醒30分钟

    0添加手工小凉皮的做法 步骤2

  3. 倒入凉水开始洗面，像洗衣服一样，然后用过滤网过滤洗面丢的渣渣，放到一个盆子里，直到洗的面团大小体积不会有变化了，然后把洗面水放到冰箱冷藏4小时以上

    0添加手工小凉皮的做法 步骤3

  4. 丢的渣渣就是面筋

    0添加手工小凉皮的做法 步骤4

  5. 4小时后把清水倒掉，搅拌均匀，找披萨盘往盘底抹一点油，放到滚水锅里，必须盖盖，等凉皮起大泡就说明熟了

    0添加手工小凉皮的做法 步骤5

  6. 凉皮制作成功

    0添加手工小凉皮的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-08-30 07:47:31
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