低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）
8.7
综合评分
8
人做过这道菜
凡安ber
用料
| 蛋糕底 | |
| 生酮脆饼 | 130-150克 |
| 黄油 | 25-30克 |
| 芝士糊 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 无糖酸奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 泡吉利丁的水 | 80ml |
| 代糖（正常蔗糖甜度） | 30-50克 |
| 抹茶粉 | 3-5克 |
低碳水 抹茶冻芝士（乱七八糟花纹的）的做法
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脆饼打碎，加入融化的黄油拌匀
脆饼做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103907072/
如果懒得做，就省略吧，或者用杏仁粉椰子粉各种坚果粉代替一下
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六寸模具
把步骤一混合物压实，我喜欢把边缘弄高些（所以脆饼的用量大了些）
放入180℃预热好的烤箱，5-10分钟
烤到蛋糕底稍稍有点焦黄
拿出来，放凉到室温
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吉利丁+冷水泡软
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奶油奶酪彻底软化！彻底软化！
加入代糖稍稍打发
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加入酸奶，搅拌均匀
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吉利丁+水，微波炉加热融化或者隔水加热至融化
加入芝士糊，拌匀
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淡奶油打到七成发左右
差不多图里的样子
然后再和芝士糊拌匀
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一半的芝士糊倒入模具
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剩下的一半芝士糊加入抹茶粉，电动打蛋器拌匀
再倒入模具
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随意用刮刀翻拌几下
冰箱冷藏至凝固（四五个小时吧）
我都是冷藏过夜了
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因为蛋糕底的边缘弄得较高
所以脱模容易多了嘿嘿嘿
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爱这个蛋糕底！
小贴士
蛋糕底强烈建议用脆饼来做
会很好吃
会很好吃
