现磨黑胡椒炒蟹
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人做过这道菜
香橙小姐的餐桌
今天不做姜葱炒蟹，来个现磨黑胡椒炒蟹吧！
用料
现磨黑胡椒炒蟹的做法
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首先把新鲜的活蟹，处理成一块块。切口处沾上淀粉备用。
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姜蒜切成末，现磨一小碗黑胡椒。现磨的黑胡椒就是比现成的香浓。
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开始烹饪：热锅热油，油稍微多一点。把沾有淀粉切口的蟹放入锅里，煎至金黄色捞出备用。
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接着刚才的锅再加入少许油爆香姜蒜末，倒入刚才的蟹和蟹盖翻炒片刻，再锅边淋入一圈料酒，加入适量的蚝油，生抽翻炒。再加入适量的开水。盖一下锅盖煮两分钟。
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两分钟后把现磨的黑胡椒粒倒入翻炒均匀就可以摆盘。
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宴客必备😋
