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九层糕（重糕粿）

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梨花大厨的厨房  梨花大厨
这个九层糕在我们这里是中元节的时候做的，有甜有咸，咸的有佐料也很好吃，今天先放这甜的上来

用料  

粘米粉 350克
薯粉 150克
水 1．7升
芝麻 少许
红糖 2两
白糖 2两

九层糕（重糕粿）的做法  

  1. 把粘米粉、薯粉和红糖白糖混合，加上少许水拌匀放入容器中打浆，这样打发一阵做出的糕粿比较有韧劲，打好加入剩下的水

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤1

  2. 把大圆盘抹上油，放入蒸锅中，大火烧开

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤2

  3. 放一大勺下去，盖好盖子蒸5分钟就熟了

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤3

  4. 熟了以后再加一勺，这样一次次的加，加到粿浆没有的时候盘也刚好就满了

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤4

  5. 最后一层撒上芝麻蒸熟就完成了

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤5

  6. 放凉切块装盘

    九层糕（重糕粿）的做法 步骤6

上传你做的九层糕（重糕粿）

 

九层糕（重糕粿）相关分类

电蒸锅
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该菜谱发布于 2019-08-29 00:12:02
197 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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九层糕（重糕粿）的答疑

  • 8854_nl03(下厨房)
    8854_nl03  2023-08-23  
    0 赞
    薯粉换淀粉可以么
    作者回复 2023-09-12  
    可以的
  • 用户2589(下厨房)
    用户2589  2021-10-30  
    0 赞
    为啥我蒸出来好多水哇
    作者回复 2021-10-30  
    可能你是锅盖比较平吧，平的话蒸气容易滴在锅中央，找个拱一点的盖试试
  • 昌婆哲妈(下厨房)
    昌婆哲妈  2021-03-27  
    0 赞
    要打多久
    作者回复 2021-03-27  
    打10分钟左右
  • 奶包酱_8502(下厨房)
    奶包酱_8502  2020-03-18  
    0 赞
    薯粉是红番薯粉吗
    作者回复 2020-03-19  
    是的

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