低脂糯米鸡肉丸子

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中餐厅第一季的时候看到赵薇有做这道菜,卖相很好,想要学做一下。于是按照自己的喜好完成了下面这道菜。有文采的你可以帮忙取个名字哦⊙∀⊙!

用料  

鸡胸肉 1块
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
1根
虾仁 适量
适量
料酒 适量
耗油 少许
糯米 200克左右

低脂糯米鸡肉丸子的做法  

  1. 准备食材,糯米提前浸泡两小时以上。晾干备用。

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤1
  2. 准备鸡蛋1个

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤2
  3. 鸡肉切块

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤3
  4. 鸡肉,胡萝卜绞肉机搅碎或剁碎(不喜欢整个虾仁的可以把虾仁一起搅碎)。放入鸡蛋,虾仁,葱末,盐,耗油,料酒,搅拌均匀后静置几分钟调料入味。(调料可以根据自己洗好增减)

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤4
  5. 搅拌好

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤5
  6. 搓丸子,我的虾仁是大虾去皮的,有点大,裹一个整个虾有点困难,用了半个,表面滚上糯米。(这一步挑战手法,一定要快)

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤6
  7. 冷水上锅蒸20分钟。可根据糯米是否蒸熟增加时间,糯米泡的越久越容易熟。出锅简单点缀!

    低脂糯米鸡肉丸子的做法 步骤7

小贴士

喜欢勾芡汁的可以自行调味后淋在丸子表面。
口味,时间都是可以根据自己的喜好调整的。
这道菜完全可以当做主食了,个人认为很适合减肥的人群!减肥要少用或不用糯米哦。
 

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