家常鸡腿煲
0
人做过这道菜
哝哝的小厨房
超级详细的鸡腿堡做法分钟给大家，用鸡肉鸡翅都可以，用外面一半的价格就可以自己动手完成，配米饭和面条都很好吃
用料
| 鸡腿 | 3只（鸡肉，鸡翅都行） |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 玉米 | 1根 |
| 豆腐泡 | 8个 |
| 豆芽 | 2把 |
| 葱 | 1根 |
| 小青椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 1钱 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 5个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 粉条 | 1把 |
家常鸡腿煲的做法
-
把鸡剁成块放入小葱段，姜片，两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽研制一个小时以上
-
热锅加油，中火放入蒜大葱爆香加入鸡肉翻炒，炒熟依次加入一勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，生抽，老抽，盐，翻拌均匀加入一碗热水然后倒入砂锅，放冷水会让肌肉变硬
-
把配菜切成如图
-
先把土豆，玉米，大料，干辣椒花椒，两勺生抽，两段大葱加入热水盖上锅盖焖煮
-
把家里的蒸布打湿放在锅盖边预防走气飙水
-
煮沸转小火炖20分钟
-
豆腐泡可以从中间切开不要切断可以更方便入味，炖完20分钟再加入洋葱，粉条，豆腐泡再煮十分钟出锅
-
把豆芽煮熟放在碗底
-
豆芽放入碗底后再倒入大盘鸡，撒上葱花青椒就可以出锅了
