菜心咸蛋粥--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱

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粥的力量是巨大的,可续命,可养生,可兴俗,可鉴史。粥与历史,永远是个深邃悠远的话题。中国传统文化里的 “粥先俗后”,最早可以追溯到周代 「寒食禁火,粥俗始出」。由于胃口差,吃不下很多人会选择喝粥,甚至还有长期喝粥来治疗胃病的。咸蛋菜心粥是一道由大米、糯米、咸蛋、菜心等食材制成,老少皆宜,四季皆可!

用料  

大米 100克
糯米 100克
3000克
菜心 150克
咸蛋 2个
鸡蛋 1个
姜丝 适量
料酒 半汤匙
花生油 少许
胡椒粉 3克
鸡粉 3克
适量
大砂锅 一个

菜心咸蛋粥--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱的做法  

  1. 先把大米和糯米放入沙锅用水淘干净,然后放3000克温水和香油,盖上盖子用烤网放入烤箱倒数第一层,用180度嫩烤烤90分钟,烤箱不用预热。

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  2. 把粥放入烤箱后,把咸蛋用水煮熟,后去壳,切碎。

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  3. 把菜心用水冲洗干净,.切粒,姜洗干净,切丝,备用。

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  4. 把鸡蛋打入碗,加入料酒, 花生油 ,胡椒粉 ,鸡粉 ,盐用筷子把鸡蛋打散和所有调味打散,搅拌均匀备用。

    菜心咸蛋粥--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱的做法 步骤4
  5. 粥在烤箱蒸到还剩12分钟时,把粥取出,打开盖子,把切好备用的菜心粒,姜丝和咸蛋粒全倒入砂锅内用勺子拌均匀后盖上盖子放回烤箱再蒸烤12分钟。

    菜心咸蛋粥--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱的做法 步骤5
  6. 到时间后把粥取出,立即把步骤4拌均备用的蛋液倒入煮好的粥匀拌均匀即可。

    菜心咸蛋粥--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱的做法 步骤6
  7. 此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱。

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该菜谱创建于 2019-08-28 15:43:33
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