快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)

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无油健康版烤羊排,孕晚期很想吃烧烤,可惜不能去烧烤摊,自己在家做呗。又快又简单,又不用守在炉子边上烟熏。

用料  

孜然粉 3勺
黑胡椒 1勺
洋葱 1个
5克
羊排 500克剁块
花椒 打粉4克
复合香料 1勺
小土豆 6个

快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)的做法  

  1. 羊排切块,撒上孜然、花椒粉、迷迭香、姜粉、肉桂粉、胡椒粉、复合香料粉、盐、揉捻拌匀,放到容器内可用食品袋封口,天气热就放冰箱,腌制4-8小时均可。

    快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)的做法 步骤1
  2. 小土豆、洋葱、独蒜,切块,撒盐、孜然粉,黑胡椒粉。上面铺上腌制好羊排。

    快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)的做法 步骤2
  3. 200度预热5分钟,200烤制15-20分钟,转150烤制15-20分钟(烤制分钟数不同主要看块大块小决定)

    快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)的做法 步骤3
  4. 喷香出炉。凉一下开吃吧。

    快手烤羊排(孕妈嘴馋家庭自制版)的做法 步骤4

小贴士

建议最下面一层铺洋葱块,上面铺土豆块,视块的大小,撒料腌制个一刻钟左右,如果块大了可以把蔬菜预烤个10-15分钟再放羊排,还是按上面时间说明烤制即可,不要放油,羊排烤制后有羊油出来浸润下层蔬菜。另外这方法可以延展:如果烤鱼排就200度20分钟,如果烤羊腿肉就200度25分钟,羊腿肉我是切块烤的,这样嫩,烤制之前可拌点麻油。
 

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