西葫芦素锅贴
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人做过这道菜
LUISALIU
秋意渐浓，苦夏甩掉的膘儿又要蹭蹭贴上来了。。
所以吃素吧！
食材简单随意，我做的二人份晚餐用料不多
所以吃素吧！
食材简单随意，我做的二人份晚餐用料不多
用料
| 西葫芦 | 一个（中等个头） |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 虾皮 | 1把（约7/8克） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 面粉 | |
| 葱 | 小半根 |
| 姜 | 三四片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 两勺半（调料勺） |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 香油 | 一大汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
西葫芦素锅贴的做法
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西葫芦擦丝！加一勺盐拌均匀等待杀汤
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和面！可以稍微软一些，盖盖儿等待饧面
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等待过程准备其他材料！
炒鸡蛋！
锅内多倒一些油，比如我炒俩鸡蛋就倒了想炒仨鸡蛋的油量，炒好盛出切碎备用
葱姜蒜！
尽量切的细碎
胡萝卜！
擦丝备用，如果丝太长可以切两刀
西葫芦！
看到有明显的水渗出，就可以攥干了，不用特别干所以用手就行
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上图所有食材加入到大一点的容器（我就用了炒蛋锅哈哈）加入盐（一勺半）、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、耗油
（不用再加食用油了）顺一个方向搅拌均匀，尝一下咸淡酌情加盐
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包完这些，馅儿里也没出汤了
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还包了几个开口的，共35个
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电饼铛烧热放油，我的锅中间比周围热，所以从外圈往里码，中小火煎一两分钟，倒入小半碗水，盖盖儿
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出锅！！！
小贴士
1、我觉得这个顺序时间利用比较全面
①西葫芦擦丝杀汤，这个时间比较久
②和面（自己做皮儿费时但是好用啊）
③炒鸡蛋我喜欢焦一点点，炒完切碎，需要一点时间降温
④美食合体 巴拉巴拉。。。
2、不喜欢胡萝卜可以不放，或者换成木耳蘑菇之类的，我只是单纯的觉得好看而已顺道吃点
①西葫芦擦丝杀汤，这个时间比较久
②和面（自己做皮儿费时但是好用啊）
③炒鸡蛋我喜欢焦一点点，炒完切碎，需要一点时间降温
④美食合体 巴拉巴拉。。。
2、不喜欢胡萝卜可以不放，或者换成木耳蘑菇之类的，我只是单纯的觉得好看而已顺道吃点
