无油版琥珀核桃

Name: 无油版琥珀核桃
Ingredients: 250克核桃; 100—120克冰糖

6.4 综合评分

8 人做过这道菜

妈妈伴你

夏季新鲜核桃上市，去年的干核桃剥壳做琥珀核桃，无油版的更香脆爽口，不油腻，一开口吃就停不下来！

用料

核桃	250克
冰糖	100—120克

无油版琥珀核桃的做法

核桃先炒熟备用。
炒菜锅放入冰糖，小火熬成糖浆。
耐心熬出琥珀色的糖浆。
放入炒熟的核桃，拌均即可，可以拉丝的琥珀核桃完成，凉透后放入密封容器保存！

小贴士

冰糖的量根据自己口味选择，不喜欢太甜的就用100克，喜欢甜一点可以用120克，最后一步可以加入一些芝麻。

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该菜谱发布于 2019-08-27 22:31:21

263 收藏

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无油版琥珀核桃的答疑

琴琴女 2020-01-07
0 赞

炒的时候要放油吗

作者回复 2020-02-09

无油版，就是不放不滴油
下厨房用户_p36jb 2019-12-05
0 赞

核桃炒熟是啥样的

作者回复 2020-01-04

就是脆脆的
嗯哼大王爷_vugr 2019-11-07
0 赞

冰糖直接放锅里就会熬成糖浆吗？需不需要放点水？

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