牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)

7.0 综合评分
41 人做过这道菜
奶香浓郁,
不腻,
朴实的味道,
但停不下手,
磨牙棒的口感,

全烤透口感比较脆硬,练牙口,
不烤太透,外脆内软,我喜欢这种口感,
根据自己喜欢的口感调节时间

用料  

低粉 50g
中粉 50g
全脂奶粉 50g
炼乳 120g
玉米油 10g
15g
泡打粉 1克
小苏打 1克

牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法  

  1. A:所有粉类拌匀,B:炼乳、玉米油、水搅匀,将AB用拌按压方式成团,尽量不要揉,以免起筋

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤1
  2. 比较硬的团

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤2
  3. 擀成方便切的形状

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤3
  4. 大至这个厚度

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤4
  5. 切条,烤箱150度预热

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤5
  6. 留出空隙摆放烤盘中,我垫的油布

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤6
  7. 上下火150度,热风模式,15-20分钟,根据上色和喜欢口感调节时间,我是15分钟烤到外脆内软的的状态,我喜欢这种口感

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤7
  8. 一不小心就啃完一把🤣

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤8
  9. 奶香浓郁

    牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-27 17:48:01
2414 收藏


牛乳棒(消耗奶粉、炼乳)(无蛋)的答疑

  • 曲呆呆  2019-09-13  
    1
    不放小苏打可以吗
    作者回复 2019-09-15  
    会比较硬
  • 下厨房用户_lntr  2019-09-01  
    1
    玉米油可以用什么代替吗?
    作者回复 2019-09-01  
    椰子油,花生油都可以
  • Stars-婷  2020-04-25  
    0
    可以用同等重量的全职牛奶代替奶粉吗?
    作者回复 2020-04-26  
    那肯定会稀了
  • 年少有Lee  2020-03-30  
    0
    请问玉米油可以用大豆油或黄油代替吗
    作者回复 2020-03-31  
    可以
  • 花开浅夏_qut2  2019-12-25  
    0
    太硬了,是咋回事?味道挺好的,就是好硬了,宝宝觉得难啃,所以不吃了,好郁闷
    作者回复 2019-12-25  
    这个就是磨牙棒口感
  • 我就吃一碗  2019-12-16  
    0
    请问可以都用低粉吗?
    作者回复 2019-12-17  
    你可以试试,低粉吸水性差点,估计面团会粘点,口感没这么脆
  • coal4869  2019-12-06  
    0
    没有泡打粉只放小苏打做得出来不....泡打粉过期昨天扔了。。😂
    作者回复 2019-12-08  
    小苏打可以,可以让口感酥脆
  • 大年初一W  2019-10-28  
    0
    家里没有低筋了,可以都换成中筋吗?
    作者回复 2019-10-28  
    也可以,估计口感会更硬点,还有就是注意不要让面团起筋了,会更硬
  • 沐慕麻麻_hwzn  2019-10-25  
    0
    请问不加奶粉可以吗
    作者回复 2019-10-25  
    不加奶粉面团肯定会稀些,而且奶味没这么浓,你可以试试
  • 沐慕麻麻_hwzn  2019-10-25  
    0
    请问甜度如何
    作者回复 2019-10-25  
    清甜

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