阿迪家厨房---0失误 家常地三鲜
阿迪家厨房
用料
- 茄子 1个
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 1勺
- 淀粉 1勺
- 十三香 1勺
- 蒜末 1勺
- 葱末 一把
小贴士
过油时土豆要变硬时在捞出 一定要高油温炸茄子，茄子才不会吸太多油 调料根据菜量加减
做法
- 将土豆🥔茄子🍆辣椒🌶切滚刀块
- 切好的土豆 茄子 辣椒过油备用
- 碗里放葱末 蒜末 一勺盐 一勺耗油 一小勺十三香
- 在上面碗里加一勺生抽 半勺老抽 一勺淀粉 大半碗水搅匀备用
- 起锅放少许油 放入料汁烧开 放入过油的土豆 茄子 辣椒，快速翻炒出锅即可