鲜虾砂锅粥

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一锅鲜美海鲜砂锅粥,一解众多吃货的馋
粥的细腻润滑,虾的新鲜鲜甜
还有不同种类的配菜在味蕾上带出不一样质感体验
食材与食材的相互交接相融,鲜香润滑
每一口都是享受

用料  

大米 2小杯
5克
冬菜 适量
青豆 适量
适量
适量
4瓣
香菜 少许
大概12只虾可以供两人分量
香菇 2只
香芹 少许

鲜虾砂锅粥的做法  

  1. 把虾的头尾分离,虾用剪刀剪一下背部,取出虾线。洗净备用

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤1
  2. 将葱切成颗粒状

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤2
  3. 剩余的葱可以切成丝,小心不要切到手哦

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤3
  4. 砂锅倒油烧热后倒入葱头、虾头翻炒,炒出虾味

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤4
  5. 虾变色后加入热水烧开后倒入淘洗干净的大米

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤5
  6. 依次倒入香菇片,一勺油和用热水煮过的青豆,冬菜

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤6
  7. 小火慢十五分钟,不停搅拌,熬煮浓稠后,加入少量盐

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤7
  8. 出锅后撒上金黄色的蒜末

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤8
  9. 准备好你的胃,小心不要烫到哦

    鲜虾砂锅粥的做法 步骤9

小贴士

1、用砂锅煮粥食物能够均匀的受热,而且水分又不会快熟蒸发造成营养流失,所以用砂锅煮粥,粥的营养和滋味都更好。
2、虾肉要在粥煮好后再倒进去,大火煮熟,不要煮太久,避免肉质失去弹性没有口感
3、要注意全程都要时不时搅拌,避免粘锅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-26 12:20:54
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鲜虾砂锅粥的答疑

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