【0184】新疆凉菜（皮辣红） <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
新疆凉菜“皮辣红”也是新疆的“老虎菜”
之所以叫“皮辣红”其实就是“皮”牙子+“辣”椒+西“红”柿
如果不太能吃辛辣的小伙伴可以用青椒来代替，或者选用辣味淡一些的辣椒
之前我们分享了手抓饭的做法（https://www.xiachufang.com/recipe/104016768/），用这个新疆凉菜来搭配再适合不过了！爽脆解油腻，而且还很营养呢！
这些原料大概是4-6人的量
之所以叫“皮辣红”其实就是“皮”牙子+“辣”椒+西“红”柿
如果不太能吃辛辣的小伙伴可以用青椒来代替，或者选用辣味淡一些的辣椒
之前我们分享了手抓饭的做法（https://www.xiachufang.com/recipe/104016768/），用这个新疆凉菜来搭配再适合不过了！爽脆解油腻，而且还很营养呢！
这些原料大概是4-6人的量
用料
【0184】新疆凉菜（皮辣红） <302小厨房>的做法
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原料图
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洋葱切细丝后再冰水中浸泡一下，能去除辛辣也可以使其更爽脆
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西红柿去瓤后切条（自己在家做也可以不去瓤）
然后青椒切丝（也可以用青辣椒）
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洋葱丝沥干水后放盐抓一下，放5min，之后倒掉渗出来的水
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醋和白糖混合均匀
本来我要用白醋，结果发现用完了，只有大红浙醋了，没关系，也很好吃
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将所有食材放入大盆中拌一下，再淋上少许香油或者普通的橄榄油
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可以啦！
小贴士
1，可以将所有食材提前放入冰箱中冷藏；
2，醋的品种大家按照自己的爱好选择就行。
2，醋的品种大家按照自己的爱好选择就行。
