油浸黑橄榄&Tapas

Name: 油浸黑橄榄&Tapas
Ingredients: 75克特级初榨橄榄油; 150克罐装黑橄榄（去核沥水）; 各2个蒜瓣、干辣椒; 一小勺迷迭香; 少许盐

3 人做过这道菜

🌿一直以来，都很喜欢黑橄榄微涩的清香，油浸的做法增添了油脂和香料的香味儿，让黑橄榄风味更为层次丰富～

🤟小食材有大用处。油浸黑橄榄绝对是提味增香的小能手，一点点加入也许就能让一道菜平平淡淡变身为别有滋味，应用场景多多🔡：直接吃、tapas、pizza、意面、佛卡夏、沙拉伴侣...

用料

特级初榨橄榄油	75克
罐装黑橄榄（去核沥水）	150克
蒜瓣、干辣椒	各2个
迷迭香	一小勺
盐	少许

油浸黑橄榄&Tapas的做法

食材简单。橄榄沥水擦干水分。
橄榄油低温小火将蒜片、辣椒和迷迭香煎出香味后，橄榄入锅翻拌一下，一丢丢盐调味，关火。晾凉后装瓶冷藏。是不是超级快手😎
应用场景1️⃣: 直接吃。
追剧小零食、小酌小菜。
应用场景2️⃣: Tapas的点睛之笔。
Tapas ，西班牙国粹小食。基本公式： 🥖Tapas=bottom+topping+签子🥖
🥦Bottom一般是欧包片，法棍最常见，也有鸡蛋、水果块打底。
🌿Topping选择很多，按喜好在下面挑选2、3样即可：
肉（火腿、肠、牛..）、海鲜（虾、鱼..）、芝士（任意软芝士..）、水果（甜味足水分少的杏、无花果..）、沙拉菜（火箭菜、苦苣..）、香料（薄荷、罗勒..）、提味小物（油浸橄榄、油浸番茄、酸黄瓜..）
🥒最后用签子串起来，小巧方便就对了🤟
喜欢Tapas，不拘食材、吃法随性。下午茶或小酌一杯时，基本上冰箱里有啥都可拾掇起来。嗯，当然，我心目中最好吃的Tapa一定是有油浸橄榄哒～
应用场景3️⃣: 披萨的topping。
这是我在欧洲吃过最简约的pizza，面饼披萨酱马苏里拉，topping就只有黑橄榄。但却是印象最深刻的美味pizza。质朴经典，一如心目中的葱油饼～
应用场景4️⃣: 意面的topping。
在意大利餐厅，意面上总能找着黑橄榄的小巧身影～
应用场景#️⃣:
沙拉、西餐配菜...
用心发掘，场景还有很多呐...