最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】

7.9 综合评分
146 人做过这道菜
咸甜口哈。炒个糖色。增加颜色。好吧。我说老实话。我没有老抽了。😂那就只能炒糖色增加颜色。

用料  

排骨 330克
鸡蛋 3个
生抽 5勺
白糖 2大勺
黄酒 2勺
姜片 5片
香叶 2片
桂皮 1块

最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法  

  1. 一盒排骨。330克。我看了一眼是这个重量。就是烧一碗的量。肋排是3大块。需要再改刀一下。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤1
  2. 改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤2
  3. 把排骨冷水放进锅里焯水一下。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤3
  4. 煮沸之后冲凉水。清洗干净就好。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤4
  5. 焯好水清洗干净的排骨。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤5
  6. 煮了3个白煮蛋。一起红烧。😍最最最合适。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤6
  7. 切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤7
  8. 加水泡着香料水备用。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤8
  9. 起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤9
  10. 中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子。糖色就能熬好。熬到这个颜色就可以了。不要再继续了。糊了会有点儿苦的。这样正好。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤10
  11. 把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤11
  12. 加入刚刚泡着的大料水。全部倒进去。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤12
  13. 把3个白煮蛋也放进去。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤13
  14. 再加入5勺生抽+2勺花雕酒。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤14
  15. 全部煮起来。加盖子。慢慢儿炖一会儿。大概中小火炖个30分钟的样子。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤15
  16. 半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤16
  17. 再等一会儿汁基本收好了。只有酱汁了。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤17
  18. 可以翻一下排骨。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着。美妙啊。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤18
  19. 装盘啦。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤19
  20. 先来一块咯^_^

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤20
  21. 欣赏2秒。再吃啊😂

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤21
  22. 红烧汁的卤蛋怎么能少呢。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤22
  23. 简直美妙到飞起啊☺

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤23
  24. ⊙∀⊙!哇哦。吃吃吃。无敌的好吃啊。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤24
  25. 锅里的汁不能放过。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤25
  26. 拌上米饭🍚。巨巨巨好吃。

    最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的做法 步骤26

小贴士

你们真的一定必须要试试。超级好吃。

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最简单的红烧排骨【你肯定会!!!】的答疑

  • 陈春春18357956175  4个月前  
    215
    最近猪肉涨价那么厉害!今天看到这道美食。想想罢了。想吃买不起啊😔
    作者回复 4个月前  
    等正常了估计价格就降下来了😂
  • 云涯哦哦哦  4个月前  
    171
    我缺的是做法吗?我缺的排骨!排骨!!
    作者回复 4个月前  
    😂😂😂最近大家貌似都是挺缺排骨的。哈哈哈哈哈。你太逗了。😜
  • 生生世世嗯  4个月前  
    9
    颜色超棒
    作者回复 4个月前  
    😄😃😊☺谢谢哈。估摸是前面炒糖色的原因。
  • 辛勤的小蜜蜂吖  4个月前  
    3
    太厉害了!👍看得我哈喇子直流,一定要试试!
    作者回复 4个月前  
    😄一定一定要做了吃。真的很简单。关键是简单做出来味道却超级赞
  • 洋芋花小姐  3个月前  
    2
    应该是个人口味问题,我五勺生抽做出来实在是太咸太咸了,建议大家先把调料倒碗里尝尝,调到合适的咸度再下。
    作者回复 3个月前  
    你看总算来了个你。不然都嫌弃我。死命说我这菜谱还必须加几勺盐巴。我这比例做好的排骨都能下饭吃。那些个人还非说我这菜谱不加盐巴不行。我必须和你握手。感谢你来给我澄清了💐💐💐
  • 橘子-3-  3个月前  
    2
    你们这多少钱一斤啊排骨
    作者回复 3个月前  
    应该四五十吧。
  • 小懒猫611  1个月前  
    1
    煮排骨需要盖锅盖吗?怎么能煮成那个黏稠度
    作者回复 1个月前  
    排骨炖煮的时候盖住盖子先大火煮开。然后转小火慢慢炖个半个小时到1个小时左右。等到煮到你觉得合适的软嫩度的排骨再开盖子大火煮。煮一会儿就能慢慢收汁。
  • 吃个粑粑  1个月前  
    1
    不喜欢太甜的能用冰糖炒不哇
    作者回复 1个月前  
    可以的哈。冰糖炒一样的。
  • 蛮蛮Q  1个月前  
    1
    楼主好人呀!!没有骗人,这样做超级好吃,买了几根排骨!我和媳妇儿两个人都没吃够!!决定过两天再吃一次!!特别是刚做好的时候那香味儿呀,想想都流口水🤤!!
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈哈。非常感谢认可啊。我家也是经常做这个菜。
  • 芋头牛奶来一份  2个月前  
    1
    做出来太好吃惹,幸福的肉香
    作者回复 2个月前  
    谢谢认可😄😄😄

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