葱,姜,八角,花椒,干辣椒备用
鸭子,鸭杂,洗净备用(鸭肠鸭珍用盐搓洗一下)
开水加料酒出水
热油爆香佐料
放入鸭子加入料酒翻炒
加入生抽
加入白糖
加少量醋
加入红烧酱油上色
翻炒致出油
加入热水
改倒入砂锅,大火烧开,改小火炖50分钟
加入鸡精蒜头香菜再大火收汁出锅
上传你做的红烧香喷喷的小麻鸭