凉拌黄豆

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凉拌黄豆,名字朴实无华,味道却十分惊艳的!

用料  

干黄豆 100g
适量
蒜泥 适量
香菜 适量
酱油 李锦记
陈醋 适量

凉拌黄豆的做法  

  1. 取干黄豆泡发,泡2天。中途记得换水。天气太热就放冰箱冷藏室泡发。

    凉拌黄豆的做法 步骤1
  2. 这是泡好的和干的对比图

    凉拌黄豆的做法 步骤2
  3. 泡好的黄豆加水浸没过,高压锅煮10~15分钟。15分钟就很面软了。我们喜欢吃面软的口感

  4. 加调料拌好即可。也可加辣椒油做辣味的

    凉拌黄豆的做法 步骤4

小贴士

好吃的关键:1、一定要好黄豆!!!椭圆形的这种。北京买的圆黄豆就不要尝试了,完全没有香味。2、李锦记的酱油
 
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