昆布柴鱼片高汤
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jennyxiaolv
用料
| 昆布 | 60克 |
| 柴鱼片 | 150克 |
| 水 | 1800克 |
昆布柴鱼片高汤的做法
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昆布用步稍微擦一下，不要擦掉表面白色物质那是糖分。
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主锅放水1800克，放入昆布，浸泡1小时。浸泡完成后，18分钟100度反转速度小勺，煮昆布。
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捞出煮好的昆布，放凉后可以切丝凉拌。
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倒入柴鱼片，2分钟98度速度小勺。
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纱布袋过滤一下。
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冰箱冷冻保存，需要时做高汤底或下拉面时吃。
