泰式香茅烤鱼，盐烤鱼，烤箱烤鱼，绝对又嫩又鲜！
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人做过这道菜
大叔做鱼
以前每次去泰国必点，现在自己动手！
用料
泰式香茅烤鱼，盐烤鱼，烤箱烤鱼，绝对又嫩又鲜！的做法
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必须先有鱼。。。
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配料。香茅可以淘宝，柠檬叶今天没准备，用橙皮代替，没有也没关系。酸柑可以用柠檬代替。
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香茅要把头部拍碎，更香！
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选择鲷鱼这类的大鳞鱼，且脂肪多的。泰国一般用罗非鱼，本大叔看不上。。。今天用的是一条新鲜的鹦鹉鱼。不要去鳞不要去鳞不要去鳞！！！鱼直接放烤盘，垫上锡纸。
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香茅，橙皮，姜塞鱼肚里。
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把粗盐盖满鱼。两面都要。
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烤箱250度预热，烤20分钟左右。盐加热吸收水分，自然带着鱼鳞使鱼皮脱落。
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把鱼皮剥开，淋上酸柑汁。蘸泰式海鲜酱，淘宝也有。。。自己另外配蘸汁也行哈。
