青椒炒鸡蛋
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minemine167
开始学习做饭的第一道菜，为了防止下次忘记，简单粗略的记录一下。
用料
| 青椒，鸡蛋，西红柿，葱，干辣椒，花椒，食用油，盐，花椒粉，姜面 |
青椒炒鸡蛋的做法
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将青椒去籽切成丝泡在水里，打好鸡蛋加少许盐，切好西红柿。
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锅加热，倒少许油，刚冒一点烟倒入鸡蛋，翻炒不到一分钟，将炒好的鸡蛋倒出来。锅里倒入比刚才多一点的油，油加热加入干辣椒和花椒，红色的干辣椒变黑后加入葱，再将青椒全部倒入锅中，开始翻炒，几分钟后倒入西红柿，加入少许盐，姜面，花椒面，静待三分钟左右，青椒快熟的时候加入炒好的鸡蛋即可。
小贴士
切青椒的时候不要用手抠籽
青椒不要炒的太软
青椒不要炒的太软
