Q弹番薯丸
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人做过这道菜
冬儿妈
番薯丸是福清的一道美食，虽然我不是胡建人，但有人指点哦
用料
Q弹番薯丸的做法
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把红薯去皮切块，煮或蒸熟，压力锅10分钟即可。我选了当地的一点红品种，红薯显白色，如果用红心的视觉效果会好点，我是不想浪费了。
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煮红薯时准备肉馅，肉馅加盐，油，香油，酱油，蚝油，胡椒粉，紫菜（我放微波炉转了一分钟，手撕一下就可以了）
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红薯熟后捣烂，捣得越烂口感越细腻，加入焯过水的面线（加面线据说是为了增加Q敢）
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把木薯粉分批混进红薯中，并揉致不黏手
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包汤圆的手法，把调好的肉馅包进去，形成丸子，因为我选的红薯太粉了，包得不是很好，下次换红心软的番薯试试。水开下丸子
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煮到丸子上浮变大捞起即可，我还配了汤，也可以就这样吃。
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Q弹可口的红薯丸真的好吃😎
