爆炒螺丝

7.4 综合评分
108 人做过这道菜
其实炒螺丝很容易,只是前奏比较漫长

用料  

螺丝
十三香,最好不要粉末状的

爆炒螺丝的做法  

  1. 螺丝买回来放清水里放点盐滴几滴油放个一天一夜的样子,中途换水一到两次.换水后依旧加油\盐

  2. 洗淘干净后用钳子(我用的是剪子)剪去尾巴.再淘洗一遍

  3. 锅里稍微放多点油,爆香葱姜蒜,辣椒段和十三香,放螺丝,大火爆炒,同时放几滴白酒,是料酒的话就多放点

  4. 放盐,酱油炒至上色.

  5. 嫌锅里太干的话可以放点热水,焖一会就可以出锅了

参照这个菜谱,大家做出 108 作品

全部108个作品

 
该菜谱创建于 2012-04-11 15:48:28
1671 收藏


作者joyce被注册了的其他菜谱

爆炒螺丝的答疑

  • 彤彤猫  2019-05-25  
    14
    炒久了嘬不出来,炒多久正好吗?
    作者回复 2020-03-31  
    五分钟就差不多了,螺蛳肉很容易熟的
  • 不完美925  2019-05-05  
    3
    十三香   不是粉末的吗
    作者回复 2019-05-15  
    实在没有的话可以用粉末的,只是口感会略逊一筹

以上留言由作者回复后显示