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闽南炸醋肉

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苏苏的家常菜的厨房  苏苏的家常菜
老少咸宜，脆嫩香

用料  

猪五花瘦肉1斤
红薯粉3汤勺
生抽2汤匙，老抽1汤匙，醋2汤匙，盐少许，油适量
蒜3个，葱白3个切沫

闽南炸醋肉的做法  

  1. 猪肉用刀背拍松，切小块，下调味料，葱蒜沫搅拌均匀

    闽南炸醋肉的做法 步骤1

  2. 密封放冰箱腌制3小时

    闽南炸醋肉的做法 步骤2

  3. 放入地瓜粉搅拌均匀

    闽南炸醋肉的做法 步骤3

  4. 下锅炸，这步忘了拍照，先烧热适量油，再调至中火，均匀下入肉片，差不多一分钟，地瓜粉成形后翻面再炸另一面，肉两面都变成金黄色就可以出锅。

    闽南炸醋肉的做法 步骤4

小贴士

1.一般选用五花瘦肉，腿肉
2.注意下肉的时候火不能太大，不然会太硬

上传你做的闽南炸醋肉

 
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该菜谱发布于 2019-08-24 14:56:09
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闽南炸醋肉的答疑

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