无糖低脂芋泥软欧包

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此欧包无糖无油,可以说是减肥人的福音。
而且因为吃吃没有面包机,因此都是纯手工制作,用料大概四个小欧包,一餐一个毫无负担

用料  

高筋面粉 200克
少许
酵母 2克
牛奶 100克
芋泥 75克

无糖低脂芋泥软欧包的做法  

  1. 准备食材,芋泥是之前蒸好做成泥放冰箱冷冻的,用时取很方便。馅料里其实还有蔓越莓干,这个无所谓看个人喜好

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤1
  2. 手揉面,把盐、芋泥加入面粉中,酵母加入温牛奶里混匀,注意⚠️是温牛奶,太热酵母会失效!最后牛奶分批加入面粉中,不要一次倒入,面稍微一点黏就可以不加牛奶了,这个量自己掌握

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤2
  3. 手揉30min 可以不用出手膜,表面光滑即可,一发体积变二倍,手指戳洞不回缩反弹就可以了

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤3
  4. 一发结束,分四个小面团,继续醒10min (可盖盖子),然后把面团擀平加入自己喜欢的馅料,我加的蔓越莓,切记封口要捏紧,然后做成自己喜欢的形状

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤4
  5. 烤箱底层➕热水,面包放上层二发20min,二发结束撒粉割包,预热烤箱180度,180度30min结束

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤5
  6. 如果不想上色可盖锡纸,吃吃家里没有锡纸所以只能这样了

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤6
  7. 烤好后迫不及待切了一个,结果这一片蔓越莓干好少,哈哈,好吃就可以

    无糖低脂芋泥软欧包的做法 步骤7

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