葱香火腿肠面包(颜值担当)

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用料  

土鸡蛋(去壳后40克左右) 1个
牛奶 150~155克
白砂糖 30克
玉米油 20克
高筋粉 300克
2克
酵母 5克
火腿肠30克/只 8根
鸡蛋(刷表面用) 1个
洋葱 少许
香葱 适量
沙拉酱 1勺
番茄酱 1勺

葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法  

  1. 依次将土鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、盐、高筋粉、酵母放入面包机内胆,按下“和面发面”功能键,这是1个半小时后一发的状态

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤1
  2. 揉面时间准备8根火腿肠。面包机活好面后取出面团,充分揉面,挤出气泡,然后分成8等份(约65~70克)

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤2
  3. 取一个面团擀成牛舌饼,放入一根火腿肠,卷包起来

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤3
  4. 逐一做好,放入烤箱保湿等待二次发酵

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤4
  5. 等待二发时,可以准备辅材,将洋葱切成碎丁,葱切成葱花

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤5
  6. 夏天气温高,15~20分钟左右就发起来了,这是二次发酵的样子

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤6
  7. 刷上蛋液,我用的是家乡的草鸡蛋,所以是黄黄的😀

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤7
  8. 撒上葱花洋葱碎

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤8
  9. 从冰箱取出马苏里拉奶酪

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤9
  10. 撒上马苏里拉奶酪

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤10
  11. 挤上番茄酱和沙拉

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤11
  12. 面包做造型时,180℃预热烤箱

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤12
  13. 中层,180℃烤15~20分钟(这是上次做的,9个,直接用烤架烤的)

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤13
  14. 嗯~香气扑鼻,新鲜出炉啦

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤14
  15. 好吃看得见,色香味俱全啊!

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤15
  16. 剥开来,瞧瞧内部组织……想吃吗?那就动手做起来吧,别忘了分享照片给我哦😘😋

    葱香火腿肠面包(颜值担当)的做法 步骤16

小贴士

温馨提示:
1、我用的是土鸡蛋,个头比较小,去壳后大约40~42克一个,如果您用大个鸡蛋,请等量减少牛奶用量,即:蛋液+牛奶(或水)用量控制在190~195克左右。
2、搭配300克新良高筋面粉和出的面团软硬度刚刚好。不同品牌的面粉吸水性不同,请适度调整牛奶(或水)用量。
 

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该菜谱发布于 2019-08-24 14:26:02
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