洋葱蒜香芝士焗大虾

先把虾弄干净，背开、去下线等。如图，放入冰箱冷藏保存备用。（绿色的不是脏东西，是虾膏来着。非常幸运买到很多虾膏的大虾，才55元一斤）

洋葱、蒜头、青椒切碎备用。（这里的用量随个人喜好增减）

马铃薯去皮煮熟。

准备一个大烤盘，刷上油，撒盐（最好是有研磨瓶的岩盐，味淡而香），撒黑胡椒碎。

铺上薯片，面上再撒上盐和黑胡椒碎，喜欢辣可撒上红椒粉等。

黄油起锅，中小火，依次爆香蒜茸（蒜茸留下少许）、洋葱碎、青椒碎。加盐、少许白糖调味。

预热烤箱200度。在薯片上铺上虾，撒盐和黑胡椒粉在虾上，再放炒好的洋葱碎，上面剪碎芝士片，再撒余下的蒜头碎，放入烤箱。

中层，烤个大概15分钟左右。

完成！香喷喷的！

真香～