淘米水腌制爽口萝卜泡菜~同款洋白菜也很好吃喔！
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人做过这道菜
南方飞来的燕子
之前试过用淘米水做酸豆角，腌制时间短，味道好，操作简单。
试着泡萝卜，洋白菜，都很好吃噢！
自制酸豆角可以了解一下👉https://www.xiachufang.com/recipe/104001773/
试着泡萝卜，洋白菜，都很好吃噢！
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用料
淘米水腌制爽口萝卜泡菜~同款洋白菜也很好吃喔！的做法
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白萝卜洗净先切成1Cm厚的圆片，再切成宽1㎝的条，摊开晾半小时，吹吹表面的水汽。
淘米水加盐，要偏咸一点。 -
准备一个无油无水、可密封的容器，加入所有材料拌匀，室内发酵4一7天，酸度合适后可以放在冰箱里冷藏存放。
建议10一15天后再食用。
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洋白菜切成块或粗丝，加上配料表上除白萝卜之外的其它材料，盐量比炒菜时用的量要稍多一些，腌制10一15天左右。
小贴士
💁有介绍说，类似这样的腌制菜，前几天“亚硝酸盐”含量会比较高，之后慢慢下降，所以，个人建议腌制10一15天后再食用。
