玉米面 | 100克(其实量没办法确定 我做了两颗大的 这些足够用了) |
内馅: | (我这里是两颗大团子的量) |
黄瓜 | 半根 |
蟹柳 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
无淀粉火腿 | 牌子根据自己的喜好来就好啦~ |
香葱 | 根据口味,不喜欢可以不加哒~ |
食材不固定 | 菠菜、粉丝、萝卜丝、木耳丝、虾米、香菇、韭菜……都可以 |
咖喱粉 | 适量 不喜欢咖喱的话其他调味粉五香粉什么的也都ok~ |
盐 | 适量 |
蚝油or鸡精 | 适量 |
step1:鸡蛋炒碎,黄瓜切丝儿,蟹柳煮熟切成小段再撕成细条,火腿切成小丁,香葱切末,一股脑儿放进容器里,撒上咖喱粉、盐、蚝油or鸡精,搅拌均匀。
step2:玉米面倒进盘子里(一定要用盘子,这样等下裹面粉的时候才会比较方便)。
step3:如果你的内馅儿比较干的话,请准备一小碗水。
step4:将调好的内馅儿抓起一坨(我怎么会用坨这个量词……),用力捏紧实,捏成一个球球~
step5:捏好之后放进玉米面里,滚呀滚呀让玉米面均匀的裹住内馅儿,这时候如果内馅儿太干会不容易裹上,就需要稍微用手蘸一下水,把水弄在内馅儿表面,再去裹玉米面。
step6:裹上一层玉米面之后用手团一团,团紧实,再在表面蘸上一点水,再裹一层玉米面,重复上述步骤三次,表面上看不到内馅儿即可。
step7:开锅蒸7-10分钟(看你的团子大小和食材的易熟程度)就okk啦~
step8:圆滚滚的团子皮薄馅多,涂上番茄酱,我还配了爆浆芝士枣肠,一本满足~