芒果流心慕斯

制作方法：
（1）先将牛油隔水加热溶解，饼干打碎，两者再混合一齐拌均匀放入模具底压平，压实，然后放入冰箱冷藏备用。
（2）吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右，再拿起吉利丁片隔水加热融解后，倒入A芒果泥拌均匀，如有出现吉利丁片结块现象可以再隔水加热溶解，完全混合成芒果泥，备用。
（3）然后将淡奶油打至变成有少许纹路状态后倒入A芒果泥里面拌均匀成慕斯面糊，备用。
（4）把冰箱里面的模具拿出倒入慕斯面糊三分一再铺上少许芒果肉，再倒少许慕斯面糊盖住芒果内做可以了，后在外围一圈铺上芒果肉，在中间倒入B芒果流心馅。再倒入剩余的慕斯面糊（一定要从边缘开始倒，以免中间的流心馅流出来），覆盖流心馅。后稍晃动平整后放入冰箱冷藏凝固，约4～6小时左右，可以脱模食用。