准备食材:
新鲜排骨,切块,清水洗净;
冬瓜,去皮,去瓤,切块;
玉米,去皮,洗净,切段;
姜,去皮,洗净,切片;
葱,去皮,洗净,切段。
排骨焯水:
清水煮开,排骨下锅2分钟,有肉沫飘出;捞出排骨,过凉水冲一冲,去肉沫。(保证汤清亮,肉鲜美)
煮排骨:将排骨,姜片,葱段放入电饭煲,加入适量清水,滴入白醋十滴,选择蒸煮模式。
30分钟后加入冬瓜、玉米,适量的盐,选择煲汤模式2小时。
两小时后,大功告成,可依据口味调整咸淡。
排骨肉质细腻,冬瓜晶莹剔透,玉米粒粒饱满,汤汁清亮清香。
太好喝了(✪▽✪)
享受简单的生活,享受做饭的过程。