马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼
6.9
综合评分
34
人做过这道菜
奥仔妈
一个鸡蛋，一袋牛奶，简单几步做一款超级简单又美味的马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼。可以当零食，也可以做宝宝辅食。我们全家都喜欢……
用料
马来西亚小吃——鸡蛋牛奶网饼的做法
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材料准备齐全。爱吃甜的或咸的亲可以加入适量的糖或盐，宝宝辅食就不加更好吧。
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鸡蛋搅打均匀。
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加入纯牛奶，鲜奶或奶粉液也是可以哒！边加边搅拌均匀。
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筛入低面粉，没有低粉就普通面粉吧，别用高粉哈！
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搅拌面糊时划Z字，划圈会起筋的。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。
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家里没有裱花袋的用保鲜袋可以哒。面糊倒入其中。注意尽量不要搞到边上，可以拿个碗套在袋子下。
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保鲜袋口收紧打结，用剪刀在一角剪一个很小很小的小口，切记很小很小哈！
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电饼铛开小火不刷油的哈，把面糊用画圈的方式挤在电饼铛上煎定型。
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再翻一面煎15秒取出，煎久了后面不好操作的哈！
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出锅的鸡蛋牛奶卷趁热卷成卷儿。趁热！趁热！趁热！
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摆盘喽！完美！
小贴士
1.没有低筋面粉就用普通面粉，不要用高筋面粉。
2.爱吃甜的或咸的亲可以按自己的口味加入适量的糖或盐，宝宝辅食就不加吧。
3.搅拌面粉时划Z字，划圈会起筋。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。
4.用保鲜袋的亲剪角不要过大。
5.电饼铛小火不加油。
6.网饼不要煎太老了，出锅趁热卷，否则会不好卷的。
2.爱吃甜的或咸的亲可以按自己的口味加入适量的糖或盐，宝宝辅食就不加吧。
3.搅拌面粉时划Z字，划圈会起筋。面糊要搅至可流动的顺滑无颗粒状态。
4.用保鲜袋的亲剪角不要过大。
5.电饼铛小火不加油。
6.网饼不要煎太老了，出锅趁热卷，否则会不好卷的。
