丝瓜洗净削皮切滚刀,放碗里加盐腌制至少10分钟。
鸡蛋打入碗中加少许盐,几滴料酒,少许葱沫。(我加了点橄榄菜)
热锅下油,蛋液摊熟后盛出备用。丝瓜用水冲一下沥干。
热锅下油,蒜末炝锅,加入丝瓜翻炒,然后加入毛豆子继续翻炒,直至变软。
加入鸡蛋翻炒,加少许白糖,葱沫,翻炒均匀,出锅装盘。
上传你做的丝瓜毛豆子炒鸡蛋