玉米笋 | 20根 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
核桃仁 | 适量 |
白醋 | 1小勺 |
生抽 | 半小勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
虾仁 | 12只 |
蒜瓣 | 2瓣 |
黑胡椒粉 | 半小勺 |
料酒 | 半小勺 |
淀粉 | 2小勺 |
盐 | 半小勺 |
油 | 适量 |
虾仁洗净沥水,加盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉搅匀腌制备用
蒜切片,洋葱、红黄椒、黄瓜切小条,玉米笋斜切成3厘米左右的小段
将玉米笋放入锅中焯水2分钟左右,捞出过下冷水,沥干备用
先来做炒玉米笋:锅中热油,放入腌制好的虾仁炒至变色,盛出备用
锅中放入蒜片和一半的洋葱爆香,再分别加入适量玉米笋和适量红黄椒,翻炒均匀
加入虾仁、适量盐和黑胡椒粉,翻炒均匀,炒玉米笋完成~
接着我们来做凉拌的:在大碗中放入玉米笋、剩下的洋葱和红黄椒、黄瓜,加入盐、生抽、白醋、胡椒粉,搅拌均匀
最后撒上核桃仁,凉拌玉米笋完成~
热炒的玉米笋,鲜香四溢;微软的口感中,带胡椒粒;Q弹的虾仁,适口的配菜,尝过了就没人再客气~
凉拌的玉米笋,清香怡人;微酸的味道里,有核桃仁;甜辣的洋葱,多汁的彩椒,爽脆得让人合不了唇。