炒土豆丝

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每当不知道做什么菜的时候,炒一盘土豆丝准没错~

用料  

土豆 400克
香葱 3根
大蒜 3瓣
小米椒 4个
食盐 2克
鸡精 少许
生抽 适量
香醋 少许

炒土豆丝的做法  

  1. 准备好所需食材;

    炒土豆丝的做法 步骤1
  2. 先将土豆清洗干净,去掉皮之后切成粗细均匀的土豆丝,放入清水中清洗几遍,去除土豆多余的淀粉,清洗好放在清水中浸泡备用;洗净的香葱切成葱段,大蒜子拍散切成蒜末,小米椒切成节备用;

    炒土豆丝的做法 步骤2
  3. 起锅烧火,锅热后倒入适量的食用油,先将蒜末与小米椒下入锅中小火爆香;

    炒土豆丝的做法 步骤3
  4. 爆香小料之后,将土豆丝下入锅中,开大火翻炒均匀;

    炒土豆丝的做法 步骤4
  5. 持续用大火翻炒,将土豆丝炒的微微变软,这时候下入生抽提鲜,继续用大火翻炒;

    炒土豆丝的做法 步骤5
  6. 待土豆丝断生后,立即往锅中加入食盐、鸡精调味,翻拌均匀;

    炒土豆丝的做法 步骤6
  7. 土豆丝成熟后下入准备好的葱段,再淋上些香醋翻炒均匀出锅即可;

    炒土豆丝的做法 步骤7
  8. 盛入盘中。

    炒土豆丝的做法 步骤8
 

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