东北胖头鱼炖粉条
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
only1111
胖头鱼，来跟我一起念pang一声调，好像是东北特有的鱼，南方没看到过呢。每次回老家都要吃大姑做的粉条炖鱼，地瓜粉吸收了铁锅中的汤汁真的比鱼还好吃😋，此菜谱自留备用
用料
东北胖头鱼炖粉条的做法
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猪肉会增强菜的香味
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猪肉炒香
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胖头鱼处理干净，忘记拍照了，网上找了一个图
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鱼两面煎一下，用东北黄豆油才香
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下炒过的猪肉片
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配料
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下配料，葱段姜片八角，喜欢辣的放干辣椒🌶️
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放酱油
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放如图配料
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加水炖
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地瓜粉其实是后方，添水中火约20分钟后再加地瓜粉
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转小火收汤全程约1个小时，主要看住锅别烧糊了
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好大的鱼
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外焦里嫩
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装盘后肯定会留一点汤汁，鱼肉蘸点汤更好吃
