青提奶冻
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
颖涵的快厨房
hello，我是颖涵
每年这个季节水果种类都超丰富
去水果超市买水果时总会被大串青提吸引
水水晶晶透透亮亮的像绿宝石般好看
这么优秀怎么能放过呢！就把它安排了做个青提奶冻
甜香的奶味加上酸甜的青提，满满一口都是夏天清爽的味道
果冻添加了很多新鲜青提
吉利丁用量和奶冻层一样都是5克
不是那种很凝稠的质感，类似可以吸的果冻水水的，很清爽
奶冻层添加了淡奶油和炼乳，奶味超级正
糖量的添加并不是很多，奶味浓厚而不甜腻
做好后还可以装饰上各种喜欢的水果
真的是好吃好看又简单，看一眼就会爱上的甜品哦～
每年这个季节水果种类都超丰富
去水果超市买水果时总会被大串青提吸引
水水晶晶透透亮亮的像绿宝石般好看
这么优秀怎么能放过呢！就把它安排了做个青提奶冻
甜香的奶味加上酸甜的青提，满满一口都是夏天清爽的味道
果冻添加了很多新鲜青提
吉利丁用量和奶冻层一样都是5克
不是那种很凝稠的质感，类似可以吸的果冻水水的，很清爽
奶冻层添加了淡奶油和炼乳，奶味超级正
糖量的添加并不是很多，奶味浓厚而不甜腻
做好后还可以装饰上各种喜欢的水果
真的是好吃好看又简单，看一眼就会爱上的甜品哦～
用料
| 奶冻层 | |
| 牛奶 | 250g |
| 淡奶油 | 100g |
| 砂糖 | 20g |
| 炼乳 | 10g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 青提果冻层 | |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 温水 | 50g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 青提 | 适量 |
| 装饰 | |
| 黄心哈密瓜 | 适量 |
| 奇异果 | 1个 |
| 青提 | 适量 |
| 薄荷 | 几片 |
青提奶冻的做法
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2片吉利丁片冰水浸泡
（一定要用冰水哦，夏天温度太高了防止吉利丁会融化在水里）
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250g牛奶、100g淡奶油、20g砂糖、10g炼乳一起倒入小锅加热
-
加热至砂糖完全融化即可
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取一片泡软的吉利丁片
吸干水分
-
放入奶液中搅拌至吉利丁完全融化
-
倒入准备好的容器里
至容器的1/2量即可
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奶液上如果有小气泡可以用牙签刺破气泡
晾至常温后放冰箱冷藏至凝固
-
适量蜂蜜加50度左右的温水搅拌均匀
（蜂蜜的用量根据自己的口味添加）
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取一片泡软的吉利丁片
吸干水分
-
加入蜂蜜水搅拌至完全融化
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青提对半切去籽
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切好的青提果肉朝上放在凝固的奶冻上
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倒入晾凉的蜂蜜水
放入冰箱冷藏凝固
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刚做好的青提奶冻其实已经很美了
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再加上些喜欢的水果就更棒了
黄心哈密瓜、奇异果、青提和薄荷做个装饰
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超丰满的青提奶冻就做好啦
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绿色的青提加上白白的奶冻
看起来无敌清爽
再搭上甜甜的蜜瓜装饰
光是想想都觉得好吃呢
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看看这超duang的质感～
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有没有很像大腿上的那一层肥肉哈哈哈
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甜甜的蜂蜜味搭上略酸的青提
口感真是十足清爽
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从最下面挖一勺
冻也是Q弹duang感十足的
奶香十足、甜味适中，工作室小伙伴都大呼好吃
答应我做一个试试，好吃告诉我哦～
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果冻液做多了，我还单独做了个青提果冻
但是脱模失败，变成史莱姆了哈哈
