面糊 | |
自发粉 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 180cc |
黄油 | 10g |
蜂蜜 | 30ml |
装饰调味 | |
蓝莓果酱粒/章鱼 | 适量 |
巧克力酱/酱油 | 适量 |
巧克力笔/蛋黄酱 | 适量 |
抹茶粉/青海苔 | 适量 |
焦糖巧克力/木鱼须 | 适量 |
冷冻覆盆子干/红生姜 | 适量 |
在打蛋盆中放入鸡蛋液打散,加入牛奶混合均匀,再加入自发粉,搅拌至没有粉粒,最后加入溶化黄油、蜂蜜,混合均匀
低温加热好章鱼烧机器,薄薄地涂上一层黄油(份量外)
在机器中放入面糊至模具一半,撒上适量蓝莓酱粒(或章鱼)
观察状态,用牙签挑起,盖到旁白的面糊上,形成一个完整的球
一边用竹签翻转,一边烤只全体上色均匀(低温可以烤出漂亮的颜色)
烤好后挑出
【失败案例】
第四步合二为一时,如果等到表面有气孔再合体,就会像铜锣烧一样
【装饰调味】
用刀将焦糖巧克力切成细条,像木鱼须那样
在杯子里放入热水后,放进巧克力笔溶化
章鱼烧放好后,在上面淋上巧克力酱
把溶化好的巧克力笔装进裱花袋,挤在上面,代替蛋黄酱,再放上切好的巧克力,代替木鱼须,最后撒上适量覆盆子干和抹茶粉,代替红生姜和青海苔
甜甜的章鱼烧就做好啦!
把咸味的和甜味的放在一起,还真看不出区别呢!
可以像这样把材料准备好,和孩子们一起制作~
外型虽然是章鱼烧,尝起来却是小蛋糕的味道喔!