备齐食材
酵母倒入温水里进行溶解
边搅拌面粉边倒酵母水,直到揉光即可,盖上保鲜膜发酵至俩倍大
用手指在中间杵个孔,不回缩就可以了
把发酵好的面团拿出来
移至到砧板上,进行排气,多揉会
然后分割成10等分
搓圆,取一个出来,其它的面团用保鲜膜盖上,以免水分流失
把面团再次揉光搓长搓细,拿香肠比一下,长度是香肠的3倍就可以了
香肠留少许出来 这样给它卷起来
每条底部我都给切块出来
依次卷起来后,放入蒸笼里进行二次饧发至俩倍大
饧发好的面团明显变胖,拿起来轻飘飘的
开水大火烧开,蒸笼入锅蒸15分钟左右,关火闷5分钟后再打开,以免塌陷
哇塞!好香啊~
非常的蓬松柔软~蛮适合那些挑食的小娃娃……
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